En 1963, en la ciudad de Chimbote, provincia de Santa, Estado de Ancash en Perú, un grupo de estudiantes se juntaron para hacer algo de música, con el deseo de divertirse; influenciados por la corriente musical que en este tiempo existía.Pronto lograron llamar la atención y empezaron a ser contratados para actuar en fiestas particulares; al poco tiempo, y siguiendo el consejo de sus familiares y amigos, se fueron a Lima, la capital, a probar suerte en la casa grabadora de mayor proyección en esa época, quienes descubrieron que estos muchachos tenían un estilo peculiar en sus arreglos que los hacía sonar diferente, y les dieron la oportunidad de grabar un disco sencillo: "Angelitos Negros". En la voz de Aldo Guibovich sorpresivamente esta canción se impuso a nivel nacional como un éxito, por lo que fueron citados para completar inmediatamente su primer L.P. con temas como: "Recuerdos de una noche", "El reloj", "El presidiario", entre otros más, que reconfirmaron el éxito total, a partir de ahí se inician las giras para recorrer su propio país.En 1976 se inicia su primera gira internacional: México y Estados Unidos piden su presencia. Los pasteles verdes recuerdan con emoción que su primera actuación en suelo mexicano la hicieron en Mérida, Yucatán. En el parque Santa Clara en donde reunieron 20,000 personas en un baile popular que hizo historia, teniendo que ser resguardados por elementos del ejército hasta el escenario; fue una sorpresa para ellos ver la magnitud de su popularidad y éxito.
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En 1977, 1978 y 1979, revistas especializadas como "Billboard" y "Cash box", los nombran como "Los románticos de América". En México, la revista "Notitas musicales" les brinda la portada como "La revelación romántica juvenil del momento". Es cuando surgen nuevos éxitos como "Hipocresía" y "Mi amor imposible", rompiendo récords de ventas en todo los países de habla hispana y se convierten en el boom discográfico de ese tiempo, logrando un disco de oro en cada país.A partir de ahí inician su recorrido por Latinoamérica: Argentina, Uruguay, Paraguay, Ecuador, Bolivia, Colombia, Venezuela, México y las más importantes ciudades latinas de Estados Unidos como Chicago, San Francisco, Los Ángeles, Hollywood, Nueva Orleans, Nueva York y San Juan de Puerto Rico.Con 19 producciones en México, 25 en Argentina, 30 en su natal Perú, y otros tantos discos de oro y platino, innumerables premiaciones y homenajes hablan de su grandiosa trayectoria artística.Los pasteles verdes, con la cálida voz y el romántico estilo de Aldo Guibovich es uno de los grupos que crearon toda una época romántica de oro, continuando después de 29 años en el gusto musical de todos los públicos latinos y sus nuevas generaciones.Actualmente, radican en México, desde donde salen a diferentes países de gira, tomando nuestro país como centro de operaciones.En febrero de 1999 concretaron su sueño de llegar a Europa, donde realizaron una extensa gira presentándose en París, Francia; Londres, Inglaterra; Milán y Roma en Italia; siendo nombrados como "Los embajadores de la música romántica de América".Aldo y los pasteles verdes, es un grupo musical que lo mismo se presenta en teatro en concierto, como en bailes populares, plaza de toros y espectáculos masivos, ya que la experiencia y la larga cadena de éxitos que los respaldan hablan por si mismos de su calidad y popularidad lo cual ha sido reafirmado con los años.
